Mantequilla Bean
Butter Bean (Phaseolus limensis)
ScientificClassification:
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Orden:fabales
Familia:Fabaceae
Subfamilia:FABOIDEAE
Tribu:Phaseoleae
Género:Phaseolus
Especie:P.limesis
Binomal Nombre:Phaseolus limensis
Leguminosa se cultiva para itsseed que se come como verdura. Es comúnmente conocido como el frijol lima o mantequilla de frijol. También es conocido como Haba frijol, haba Pallar, Birmania frijol, haba Guffin, Hibbert frijol, haba de Java, Sieva frijol, Rangood frijol, haba Madagascar, Paiga, Paigya, prolífico frijol, algalia frijol y azúcar grano.
El P.lunatus es de andinos y Mesoamérica origen. La primera tuvo lugar la domesticación en los Andes alrededor de 2000 aC produjo una gran variedad de semilla (tipo Lima). La segunda fue más probable en la Mesoamérica alrededor de 800 dC que produjo una pequeña variedad de semilla (tipo Sieva). En 1301 AD, el cultivo se ha extendido a América del Norte. En el siglo XVI llegó la planta y comenzó a ser cultivado en el Hemisferio Oriental.
La pequeña semilla forma silvestre (tipo Sieva) isfound distribuido Mexicoto de Argentina, por lo general por debajo de 1600 metros sobre el nivel del mar. Aunque la gran forma sin semillas silvestres (tipo Lima) se encuentra distribuido en el norte de Perú between320 y 2030 metros sobre el nivel del mar. Durante el virreinato español del Perú, limabeans se exportaron al resto de las Americasand Europa. El nombre Lima-Perú se deriva como tal.
Polo (vid) grado aumentado de uno a cuatro metros de altura. Las variedades del arbusto maduro polo anterior a las variedades. Las vainas son de hasta 15 cm de largo. Las semillas maduras son de 1 a 3 cm de largo y forma ovalada con forma de riñón. En la mayoría de las variedades de semillas son bastante plana, pero en el & quot; patata & quot; variedades de la forma esférica enfoques. White semillas son comunes, pero negro, rojo, naranja y semillas de diversas moteado también se conocen. Las semillas son inmaduras de manera uniforme verde.
El plazo de frijol mantequilla se utiliza ampliamente para un grande, plana, en blanco y variedad de frijol lima (P. lunatus var. Macrocarpus, o P. limensis).
Los estados del sur de Estados Unidos el tipo Sieva tradicionalmente se llama la mantequilla frijoles, también conocido como el Dixie o Henderson tipo. En ese ámbito, Lima frijoles y mantequilla frijoles se consideran dos tipos distintos de los frijoles. En el Reino Unido, a & quot; frijol mantequilla & quot; es un haba seca que se pueden comprar ya sea rasgó-hidrato (de la misma manera que los guisantes secos) o como enlatados (conservas) y readyto uso . En uso culinario, habas y frijoles mantequilla son claramente diferentes, siendo la antigua pequeña y verde, estos últimos grandes y de color amarillo.
Lima frijoles generalmente obtienen 2900 a 5000kilograms de las semillas y 3000 a 8000 kilogramos de biomasa por hectárea.
Lima frijoles y los frijoles contienen mantequilla linamarin, un cianogénicos glocuside, aunque los granos de café son seguros cuando cocido, y de bajo linamarin variedades se utilizan normalmente para fines culinarios.
Citado de Wikipedia.
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